Dokter Hewan

Ilustrasi ( sumber ) Dokter-hewan.net - Hari raya kurban sangat identik dengan penyemblihan hewan kurban. Suatu proses penyemblihan hewan kurban dikatakan baik dan benar jika hewan tidak merasakan kesakitan saat prosesnya. Baik saat proses persiapan berupa transportasi, penumbangan, hingga proses penyemblihan yaitu harus menerapkan kesejahteraan hewan serta pisau yang harus tajam. Namun, tahukah kamu, sudah ada penelitian yang membahas tentang penyembelihan secara islam.         Prof Dr Wilhelm Schultz dan Dr Hazim dari Hannover University meneliti mengenai deteksi kesakitan pada dua metode penyembelihan. Metode pertama yaitu secara islam, metode yang dianjurkan menurut syariat islam yang murni tanpa proses pemmingsanan. Dan kedua, metode pemingsanan atau dikenal dengan istilah Captive Volt Pistol/CBP. Pada penelitian tersebut digunakan alat electro-encephalograph (EEG) dan electro-cardiogram (ECG)   yang dipasangkan pada otak dan jantung...

Dokter-hewan.net - Hari raya idul adha sebentar lagi akan datang, artinya hari penyembelihan hewan kurban semakin dekat. Semua umat muslim yang mampu akan membagi-bagikan daging kurban bagi yang membutuhkan. Sehingga, pada hari itu semua orang akan memiliki jatah dagingnya masing-masing bahkan lebih dari kebutuhannya sehari-hari, sehingga kita harus menyimpannya. Namun, tahukah kamu. Jika proses penyimpanan yang tidak benar, akan membuat daging cepat busuk bahkan akan menjadi racun jika dimakan nantinya. Oleh sebab itu, Drh. Supriyanto dalam akun facebooknya memberikan tips penanganan daging kurban : cara menyimpan daging yang benar. Berikut ulasan beliau di linimasa facebooknya :  Monggo.. Dipersilahkan share Tips Penanganan Daging Qurban Cara menyimpan daging yang benar Oleh : Drh. Supriyanto MVPH. (Dokter hewan Kota Yogyakarta) Assalamualaikum Wr. Wb. Apa kabar pemirsa sekalian, berikut ini saya sampaikan lagi beberapa tips seputar penanganan dagi...

Dokter-hewan.net – Daging sebagai salah satu produk asal hewan yang dapat menambah gizi dalam tubuh tentu perlu adanya keamanan dalam mengkonsumsinya. Banyaknya isu seperti pemalsuan daging sapi yang disamarkan dengan daging celeng menyebabkan perlunya pengetahuan untuk mempelajari perbedaan macam – macam daging yang dapat dikonsumsi masyarakat. Berikut adalah beberapa cara membedakan macam – macam daging yang dapat diamati secara makroskopis atau secara fisik. 1. SAPI   a. Daging anak sapi atau sapi muda Pada umumnya pucat, kelabu putih sampai merah pucat dan menjadi tua Terdiri dari serabut – serabut halus Konsistensi lembek b. Daging sapi potong Warna merah pucat Berserabut halus dan sedikit berlemak Konsistensi liat Bau dan rasa aromatis c. Daging sapi perah Warna merah muda Terdapat lemak antara serabut daging berwarna kekuningan 2. KAMBING   Daging lebih pucat dari daging domba Lemak menyerupai daging domba Jika kambing dikuliti, s...